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Ou... comment se refaire un excellent  petit repas complet
avec les "restes" éventuels d'un riz thaï ou basmati cuit pour un autre accompagnement









Ingrédients: pour 2 personnes...après dosages multiples!
  • Les restes de riz froid
  • 1 oeuf
  • 1 tranche de jambon
  • 1 petite boîte de crevettes
  • 1 petite boîte de petits pois
  • un peu d'huile
  • de la sauge soja
  • du Nuöc Mam
  • du piment "pâte" (Espelette, par exemple)....
Faire une petite omelette normale avec l'oeuf. Laisser refroidir, puis couper en petits carrés.
Couper en petits cubes le morceau de jambon
Ouvrir les boîtes et égoutter!
Dans une sauteuse mettre un peu d'huile. Faire légèrement revenir les petites crevettes cocktails. Ajouter le riz froid, remuer doucement pour le faire chauffer, le temps que les grains de riz se détachent.. Rajouter alors les petits éléments: omelette, jambon, petits pois.
Mélanger faire chauffer.....rajouter du sel, du poivre et un peu de sauce soja.

Servir! Chacun ensuite, pour chacun selon ses goûts,  à déguster nature...ou à compléter avec une petite sauce préparée avec encore un peu de soja, du Nuöc Mam, une petite pincée de piment.....




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